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La francesinha y el fado

Seguimos de viaje por Oporto ; uno de sus grandes encantos ,como en tantos lugares de Portugal, es la deliciosa gastronomía: pulpo a la brasa, sardinas, mariscos, las tripas o callos.. y por supuesto el plato redondo portugués, el exquisito bacalao, en sus diversas formas. Y para acompañar cualquier comida, sus famosos vinos, o si lo prefieres, las cervezas portuguesas como la Sagres y la Super Bock. Ahora vamos a hablar de otro plato típico de Oporto: la francesinha. Se compone de un sandwich relleno de chorizo, jamón dulce y filete de ternera,...

La Ribeira en Oporto.

Seguimos aquí nuestro recorrido por la nostálgica ciudad de Oporto. A su barrio más antiguo y típico se le conoce con el nombre de La Ribeira. Lleno de bulliciosas tabernas, buenos restaurantes, atrevidos colores y ropas tendidas al sol. Varias veces sufrió remodelaciones a lo largo de su historia; la que afectó de un modo definitivo su fisionomía, fue la que se realizó en el siglo XVIII. Se derribó gran parte de la muralla que protegía la ciudad, se sepultó el cauce del río Dávila y se amplió la plaza...

Oporto capital

Acabamos de visitar Oporto, merece la pena dedicarle unas páginas. Es uno de los lugares más bellos e importantes de Portugal. En sus orígenes, los celtas fundaron una humilde aldea,que ubicaron en la desembocadura del río Duero. Años después, los romanos construyeron aquí un puerto al que llamaron Cale; así es como el “Portus Cale” se convirtió en Portugal. A los portuenses también se les conoce como tripeiros, debido al gran sacrificio de su pueblo durante la conquista de Ceuta; para alimentar a sus tropas se contentaban con comer solo...

Descubriendo Nicosia

La primera cita de nuestro viaje por Chipre tiene lugar en Nicosia, capital de la isla desde el siglo XII. Se distinguen en ella dos ciudades: la antigua, encerrada dentro de las murallas venecianas, bien conservada y con recio sabor medieval. Y la ciudad moderna, poco diferente a una ciudad actual. Políticamente hablando, Nicosia está dividida en dos partes por unas alambradas metálicas, correspondiendo cada una de ellas a las dos zonas en que se dividió la isla en 1975. Una corresponde a la zona turco-chipriota ocupada hasta el día de...

Chipre , pequeña pero grande

Chipre, país de reducidas dimensiones, pero que posee un patrimonio cultural a lo grande. Sus más de 9000 años de historia avalan esta riqueza que, hasta el día de hoy conserva. La isla está situada en el cruce de caminos de Europa, África y Asia; y como todos los pueblos del Mediterráneo, ha sido escenario y foco de civilizaciones y encuentros humanos que fueron dejando su impronta: aqueos, fenicios, asirios, egipcios, persas, romanos, venecianos, otomanos, británicos. Merecen una mención especial los apóstoles de Jesús que difundieron por estas tierras el...